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  • 昌宁:鸡枞季里说鸡枞_新闻频道_东方资讯

    发布日期:2020-08-20 19:37   来源:未知   阅读:

    长在茶树下的鸡枞

    火把节前后,随着 “火把节鸡枞”集中上市,鸡枞这种来自大山里的野生菌,再次成为了昌宁人线上线下交流的热词。乡村人见面往往都是一句“你家找得鸡枞了吗?”,而城镇里的人则会问“你家买鸡枞了吗?”

    黑鸡枞

    鸡枞之所以受欢迎,不仅因为物以稀为贵,还因为它特有的美味和价值。《本草纲目》记载,鸡枞有“益胃、清神、治痔”的作用。现代医学研究证明,鸡枞有增强人体免疫功能、预防肠癌、养血、润燥、健脾胃等功效。而且,鸡枞营养丰富,对人体有非常好的滋补作用,是体弱、病后和老年人的佳肴。

    “乾隆三大家”之一的赵翼随军入滇,吃了鸡枞后大为赞叹:“老饕惊叹得未有,异哉此鸡是何族?无骨乃有皮,无血乃有肉,鲜于锦雉膏,腴于锦雀腹。”清嘉靖五年成书的《南园漫录》记载:“鸡枞,菌类也。惟永昌所产为美,且多。”古属永昌或与永昌相邻的昌宁,便是鸡枞生长的理想之地。

    鸡枞家族

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